フルバック通信
- フルバック通信 第154号(2021/08/10)
- ２．三重のごはん④ ～亀山みそ焼きうどん～
交通の要所、三重県亀山市。
国道を走るトラックの運転手さんたちのお気に入りの食事が、いつしか
地元の味として親しまれるようになりました。
赤味噌ベースの濃厚な味噌ダレを絡めた焼きうどん。
本場の亀山では、焼肉屋さんが多いらしく、大きい鉄板で焼き肉の締めとしていただくそうです。
県内のスーパーには、右のようなおうどんセットが販売されていて、お手軽に作れます。
もちろん手作りでも。ホットプレートで野菜たっぷり、豪快に作りました！ （佐藤）
