フルバック

「津ぎょうざ」とは？
１．直径１５センチの皮を使うこと
２．油であげること

つまり、「大きい揚げ餃子」です。中身はオリジナルでＯＫ！
２０１９年のB-1グランプリでゴールドグランプリ☆を受賞した、津市のご当地グルメ。

もともとは、津市の教育委員会の栄養士さんが考案したもので、１９８５年ごろから現在においても提供される学校の給食メニューです。

今月も作ってみました。
津市をＰＲする「津ぎょうざ小学校」が提供するレシピです。
大判の皮は、通常サイズの皮を３枚重ねて、麺棒でのばして作成しました！　（佐藤）

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